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Spumante Riserva VSQ Brut 'D'Antan' Jahrgang 2009 (750 ml.) La Scolca
Spumante Metodo Classico Riserva 'D’Antan' Millesimato 2009 von La Scolca ist eine Cuvée von Autoren, die aus handverlesenen Cortese-Trauben aus den historisch besten Weinbergen von Gavi hergestellt wird. Die Vinifikation nach der Metodo Classico sieht eine sehr lange Reifung von über 120 Monaten auf der Hefe vor, gefolgt von einer Degorgierung ohne Dosage, um die maximale Reinheit der Rebsorte auszudrücken. In der Nase treten Aromen von gerösteter Haselnuss, Zitrusschale, Akazienhonig und Feuerstein hervor, während der Geschmack lebendig, trocken und tief mineralisch ist, mit einer feinperligen Blase und einem anhaltenden Finale. Perfekt in Kombination mit Austern, Meeresfrüchten, Kaviar, kreativen Sushi, aber auch mit gereiften Käsesorten und Trüffelgerichten, um die Intensität und Komplexität zu betonen. Ein Reservat von seltener Eleganz, für echte Kenner.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Qualitäts-Schaumwein VSQ
- Rebsorte / Rohstoff
- höflich
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Altersklasse
- Reservat
- Alterung
- 10 Jahre
- Jahrgang oder Cuvée
- Jahrgangssekt, 2009
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 12 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
LSC-SPUMANTE-RIS.D'ANTAN-BRUT-2009
1 Artikel
La Scolca
In der malerischen Kulisse des Piemont, genau in der renommierten Region Gavi, erhebt sich stolz das Weingut La Scolca. Ein wahrer Leuchtturm der Exzellenz in der Welt der Weißweine, La Scolca ist ein Pfeiler des italienischen Weinbaus, in dem Geschichte und Innovation harmonisch verschmelzen. Gegründet zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, hat es das Weingut verstanden, seine Tradition zu bewahren und gleichzeitig immer nach vorne zu schauen, auf neue Herausforderungen und Horizonte.
Das Gebiet von Gavi, mit seinen grünen Hügeln und dem gemäßigten Klima, bietet eine ideale Umgebung für den Anbau der Rebsorte, die in der Region König ist: Cortese. Diese Sorte, mit ihrer angeborenen Eleganz, findet in den erfahrenen Händen der Winzer von La Scolca ihren höchsten Glanz und verwandelt sich in Weine von großer Langlebigkeit und außergewöhnlicher Mineralität. Die Spitzenbezeichnung ist die DOCG Gavi, die das Wesen dieses Landes und das Wissen derer, die es bearbeiten, in sich vereint.
Die Produktionsphilosophie von La Scolca ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Das Weingut respektiert nicht nur die traditionellen Methoden der Weinherstellung, sondern bereichert sie auch mit modernsten Techniken, um die einzigartigen Eigenschaften des Cortese bestmöglich zu betonen. Unter den Hauptetiketten sticht der berühmte Gavi dei Gavi “Black Label” hervor, ein Wein, der Luxus und Raffinesse verkörpert und bekannt dafür ist, auf den exklusivsten Tischen der Welt präsent zu sein. Mit seinem anspruchsvollen Bouquet, das reich an floralen und fruchtigen Noten ist, und seiner überraschenden Vielseitigkeit, setzt sich der Gavi dei Gavi “Black Label” als ein Muss für Liebhaber hochwertiger Weißweine durch.
Lass dich von der zeitlosen Eleganz der Weine von La Scolca verzaubern. Entdecke auf Vino45 die fesselnde Geschichte eines Landes und einer Weinbaukunst, die nie aufhört zu begeistern.
Adresse:
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italien
Farbe: strahlendes Goldgelb mit intensiven Reflexen.
Perlage: sehr fein und kontinuierlich, ein Zeichen für lange Reifung.
Bouquet: außergewöhnliche Komplexität: Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Akazienhonig, reifem gelbem Obst und getrockneter Aprikose öffnen sich, gefolgt von Nuancen süßer Gewürze, Safran, Brotkruste und Feuerstein, die sich mit der Oxidation zu Akzenten von Haselnuss, gerösteter Mandel und trockenem Heu entwickeln.
Geschmack: weitreichend, cremig und tief, mit einer überraschenden Frische, die die Entwicklung ausgleicht. Die mineralische Textur ist skulptural und salzig, mit salzigen Rückaromen und einer Persistenz, die an Honig, Zitrusfrüchte und Gewürze erinnert. Ein Wein der Meditation, der Spannung und Rundheit, Eleganz und Charakter vereint.
- Sommelier-Wahlpreise: Goldmedaille
- Internationale Wein- und Spirituosen-Wettbewerb: Bronzemedaille
- Das Weinjournal: 96/100
- James Suckling: 92/100
- Raffaele Vecchione (WinesCritic.com): 92/100
Gesamtbewertung: 93/100
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DER WEIN
Spumante Metodo Classico Riserva 'D’Antan' Millesimato 2009 von La Scolca ist eine Cuvée von Autor, die aus handverlesenen Trauben Cortese in den historisch am besten geeigneten Weinbergen von Gavi gewonnen wird. Die Vinifikation nach dem Metodo Classico sieht eine sehr lange Reifung von über 120 Monaten auf der Hefe vor, gefolgt von einer Degorgierung ohne Dosage, um die maximale Reinheit der Rebsorte auszudrücken. In der Nase treten Aromen von gerösteter Haselnuss, Zitrusschale, Akazienhonig und Feuerstein hervor, während der Geschmack lebendig, trocken und tief mineralisch ist, mit einem feinperligen und einem anhaltenden Finale. Perfekt in Kombination mit Austern, rohem Fisch, Kaviar, kreativem Sushi, aber auch mit gereiften Käsesorten und Trüffelgerichten, um die Intensität und Komplexität zu betonen. Eine Reserve von seltener Eleganz, für wahre Kenner.
DER BETRIEB
Das Anwesen La Scolca wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des aktuellen Eigentümers Giorgio Soldati erworben, der das Unternehmen heute zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet.
Der Name des Grundstücks stammt von der alten Bezeichnung Sfurca, was „Weit schauen“ bedeutet, und der dort stehende Bauernhof war früher tatsächlich eine Wachtstation; der Nachname spiegelt voll und ganz den stolzen und zähen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider.
Zum Zeitpunkt des Kaufs war das Grundstück teilweise bewaldet und teilweise mit Weizen bebaut. Es war eine gut durchdachte Intuition, im Jahr 1900 Weinberge mit Cortese in einem Gebiet zu pflanzen, das ausschließlich für den Anbau von roten Trauben geeignet war: Der Name des Unternehmens erwies sich als prophetisch. Die Produktion entwickelte sich schnell zu einer primären technischen und unternehmerischen Tätigkeit.