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Champagne AOC Brut 'Vieille Vigne' Jahrgang 2018 (750 ml.) J. Clement
Der Champagner Brut 'Vieille Vigne' von J. Clement wird aus 70% Pinot Meunier und 30% Pinot Noir im Anwesen in der Gemeinde Reuis im Marne-Tal hergestellt. Die Reben sind 40 Jahre alt und die Lese erfolgt Mitte September, wobei die gesamten Trauben von Hand geerntet werden. Sanfte Pressung, Kaltdekantierung und Verwendung von ausgewählten Hefen. Reifung auf der Hefe für 7 Jahre vor dem Degorgieren. Er präsentiert sich mit einem Bouquet von reifen Fruchtnoten wie Pfirsich, Birne und Quitte, buttrigen und briocheartigen Noten, im Abgang leichte geröstete und würzige Noten mit einem angenehmen oxidativen Touch. Am Gaumen ist er frisch und strukturiert, fruchtig und leicht blumig, im Abgang würzige Nuancen und zarte oxidative Noten. Elegant und komplex, mit hervorragender Persistenz.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Rebsorte
- Blanc de noirs
- Rebsorte / Rohstoff
- pinot meunier
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Sorten / Montage
- 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Jahrgangssekt, 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Champagner
- Alkoholgehalt
- 12 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Zu jeder Mahlzeit, Aperitif, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fisch-Carpaccio, Weißes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
JCL-BRUT-VIEILLE-VIGNE-MILL-2018
2 Artikel
J. Clément
Im Herzen der ikonischsten Region Frankreichs, wo die Bläschen zu Kunst werden, erhebt sich das Maison J. Clément als Bollwerk von Tradition und Leidenschaft. Gelegen im prestigeträchtigen Terroir der Champagne, hat dieses familiengeführte Weingut die Handwerkskunst zu seinem Banner erhoben und schafft weinbauliche Meisterwerke, die die authentische Seele des Gebiets widerspiegeln.
J. Clément widmet sich der Produktion von RM Champagne, einer Bezeichnung, die eine direkte Verbindung zwischen dem Produzenten und seinen Weinbergen garantiert. Hier werden die Trauben von Pinot Noir, Meunier und Chardonnay mit Sorgfalt und Respekt kultiviert, um dann kunstvoll zu Cuvées zusammengestellt zu werden, die Geschichten von Eleganz und Tradition erzählen. Der Brut Tradition ist das Aushängeschild des Weinguts, ein Wein, der das handwerkliche Können von J. Clément verkörpert. Mit seiner feinen und anhaltenden Perlage offenbart dieser Champagner Aromen von frischen Früchten und Hefenoten, die sich elegant verweben und ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bieten.
Lass dich von den Kreationen von J. Clément auf Vino45 verzaubern und entdecke das Wesen eines Gebiets, das Qualität und Tradition zu seinem Markenzeichen gemacht hat.
Adresse:
16 Rue des Vignes, 51480 Reuil, Frankreich
Farbe: goldgelb.
Duft: Noten von reifen Früchten wie Pfirsich, Birne und Quitte, buttrige und briocheartige Noten, im Abgang leichte geröstete und würzige Noten mit einer angenehmen oxidativen Note.
Geschmack: frisch und strukturiert, Aromen von reifen Früchten wie Pfirsich, Birne und Apfel, leichte florale Noten, buttrige und briocheartige Aromen, im Abgang würzige Aromen und zarte oxidative Noten. Elegant und komplex, mit ausgezeichneter Persistenz.
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DER WEIN
Der Champagne Brut 'Vieille Vigne' von J. Clement wird aus 70% Pinot Meunier und 30% Pinot Noir im Anwesen im Gemeinde Reuis im Marne-Tal hergestellt. Die Reben sind 40 Jahre alt und die Lese erfolgt Mitte September, wobei die ganzen Trauben von Hand geerntet werden. Sanfte Pressung, Kaltdekantierung und Verwendung von ausgewählten Hefen. Reifung auf der Hefe für 7 Jahre vor der Dégorgement. Er präsentiert sich mit einem Bouquet von reifen Früchten wie Pfirsich, Birne und Quitte, buttrigen und briocheartigen Noten, im Abgang leichte geröstete und würzige Noten mit einem angenehmen oxidativen Hinweis. Im Geschmack frisch und strukturiert, fruchtig und leicht blumig, im Finale Gewürznoten und zarte oxidative Hinweise. Elegant und komplex, mit ausgezeichneter Persistenz.
DAS HAUS
Das Haus J. Clement ist ein kleines, familiengeführtes Unternehmen, das in der Lage ist, Weine von großer Qualität zu produzieren. Gegründet in den 50er Jahren von Martial Clement, übernahm sein Sohn James Clement die Nachfolge, der bereits im Alter von 14 Jahren begann, seinen Vater im Weinberg und im Keller zu unterstützen. Heute liegt das Schicksal des kleinen Hauses in den Händen von Cécile und Fabien, die den internationalen Markt entwickeln sollen. Heute kann J. Clement auf 9,5 Hektar Weinberge zählen (Chardonnay 20%, Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 55%), die sich auf 36 Parzellen in 4 verschiedenen Dörfern oder Crus verteilen.